近日，为弘扬工匠精神、厚植学生职业情怀，推动大连菜文化传承与烹饪技艺创新，大连烹饪学校特邀大连市餐饮行业协会会长姜军走进校园，为师生作题为“名以德为尊 技以勤为重——大连菜的传承与发展”的专题讲座。

讲座中，姜军会长围绕大连菜的历史渊源、文化内涵、名厨传承、经典菜品和产业发展等方面进行了概括讲解。他结合大连菜融合发展的历程，阐释了“德为先、勤为径”的职业准则，强调烹饪工作者既要精研技艺、精益求精，也要涵养职业操守、传承工匠精神。他勉励同学们珍惜学习机会，打牢专业基础，在传承中创新、在创新中发展，努力成为大连菜传承发展的新生力量。

讲座内容丰富、案例生动，既有对大连菜文化根脉的梳理，也有对行业发展趋势的展望。现场气氛热烈，师生认真聆听。同学们纷纷表示，通过讲座进一步增强了对大连菜文化的认同感和职业自豪感，更加深刻理解了“名以德为尊，技以勤为重”的内涵，坚定了学好烹饪技艺、传承城市味道的信心和决心。

本次讲座既是一堂生动的专业文化课，也是一堂深刻的职业素养课。学校将继续发挥行业大师的示范引领作用，持续开展“劳模工匠进校园”“企业进课堂”等活动，引导学生以德立身、以勤精技，德技并修、勤学苦练，努力培养更多高素质烹饪人才，为大连餐饮行业高质量发展贡献力量。

一审一校（撰稿人）：吴莎莎

二审二校：刘衍基

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

变身：乔宇