月满中秋　情牵中外——大连交通大学国际留学生走进大连烹饪学校体验月饼制作与茶文化

金秋九月，丹桂飘香。在中秋佳节来临之际，大连交通大学国际交流处组织29名国际留学生走进大连烹饪学校，开展"浓情中秋·文化体验"技能培训活动。留学生们亲手制作莲蓉月饼、伍仁月饼，品鉴中华茶文化，在指尖与舌尖的双重体验中，近距离感受中国传统节日的独特魅力。

活动伊始，学校选派的中式面点专业教师吴晓玲老师为留学生们讲解了中秋节的由来与习俗。从"但愿人长久，千里共婵娟"的千古名句，到赏圆月、食月饼、话团圆的民俗传统，通俗生动的讲述让异地他乡的留学生们对这个象征团圆的节日有了直观认识。

月饼制作环节将现场气氛推向高潮。操作台前，面粉、莲蓉馅、伍仁馅与各式模具一应俱全。教师从和面、醒面、擀皮、包馅到压模成型，逐一示范、耐心讲解。伍仁月饼配料丰富、层次分明，莲蓉月饼细腻绵软、清甜不腻，让留学生们惊叹于中式面点的精巧讲究。留学生们系上围裙、撸起袖子，揉面、称馅、收口、入模，动作虽略显生疏，神情却格外专注。当一枚枚花纹精致的月饼从模具中脱出、整齐排上烤盘时，现场响起阵阵掌声与欢呼。

等待月饼出炉的间隙，茶文化品鉴课程悠然展开。王潞老师从茶的礼仪、历史、分类讲起，现场演示温杯、投茶、注水、出汤等冲泡技艺，行云流水的手法赢得连连赞叹。留学生们围坐品茗，观茶色、闻茶香、品茶味，沉浸式体验"和、静、怡、真"的中华茶道精神。当金黄酥香的月饼新鲜出炉，配上一盏清茶，大家纷纷竖起大拇指。

活动期间，校长余小玉向来访客人全面介绍学校办学情况，她表示，学校长期致力于中华饮食文化的传承与推广，此次与大连交通大学国际交流处携手，旨在以美食为媒、以文化为桥，让更多国际友人了解中国、亲近中国。带队教师表示，活动让留学生们走出课堂、走近中国传统技艺，既体验了动手的乐趣，也加深了对中华优秀传统文化的理解与认同。

一枚月饼，寄托团圆美好；一盏清茶，余香悠远绵长。此次技能培训体验活动，不仅让国际留学生感受到浓浓的节日氛围，也让中华美食与茶文化在交流互鉴中焕发出新的光彩。下一步，两校将继续深化交流合作，搭建更多中外文化互鉴平台，让中外友谊之树枝繁叶茂。

一审一校（撰稿人）：乔宇

二审二校：乔宇

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇