8月3日，大连工业大学国际学院师生一行30余人走进大连烹饪学校，两校开展深度校企联动研学活动，留学生沉浸式体验中式烹饪技艺、非遗点心制作与传统茶道礼仪，开启一场别有韵味的中国美食文化之旅。

活动正式拉开帷幕后，学校专业烹饪教师率先带来经典中餐名菜玉带虾仁实操教学。老师细致拆解菜品精髓，讲解虾仁上浆入味、黄瓜圈镂空穿制、火候把控等关键烹饪技法，一边现场翻炒演示，一边讲解这道传统名菜背后的菜肴讲究与配色美学。留学生们围在实训灶台旁认真观摩，时不时举手提问，近距离感受中餐炉火之间的匠心技艺，不少同学拿出手机记录每一个操作步骤，惊叹于中式烹饪精巧细致的功底。

告别火热后厨，大家移步面点教室，着手制作非遗茶果子。授课老师介绍了茶果子千年发展历史与非遗传承价值，从揉制面皮、调配内馅，到手工塑形雕花，一步步耐心示范指导。留学生们亲手揉捏面团，雕琢出各式精巧造型，原本陌生的中式传统点心，在亲手制作中变得鲜活有趣，大家在指尖劳作里读懂中式点心藏有的东方审美与民俗寓意。

茶香雅韵接续登场，茶道体验环节尽显中式礼仪文化。茶艺老师完整示范正统中式茶礼，讲解择器、温杯、冲泡、奉茶全套礼节，细致科普龙井茶的产地特质与品鉴方法。留学生逐一学习规范奉茶礼仪，静心品尝清香龙井，在一斟一饮之间，体会中国人谦和有礼、宁静雅致的茶文化内涵。

整场活动融观赏、实操、品鉴于一体，既有硬核烹饪专业技艺，又承载非遗与传统礼仪文化，收获全体留学生一致好评。不少留学生表示，从前只吃过中国菜，如今亲手做、亲身品，才真正读懂中华饮食文化的深厚底蕴。

此次校际联动交流，以美食为跨国交流纽带，既展现了大连烹饪学校职业教育的专业实力，也为海外青年搭建起感知真实中国的窗口，推动中华饮食文化对外传播，让中外青年在烟火滋味中加深友谊、互通心意，为职业教育国际化交流写下生动一笔。

一审一校（撰稿人）：母健伟

二审二校：赵洋

三审三校：朱玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇