为深入贯彻落实立德树人根本任务，弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，引导学生树立正确的职业观和人生观，赋能青年技能成长，传承中华饮食文化，近日，国家级中式烹调高级技师、辽宁省五一劳动奖章获得者黄振宇大师受邀走进大连烹饪学校，开展了一场集职业分享、技艺展示一体的精彩活动。

黄振宇大师以自身近二十年的行业深耕经历为脉络，为在场学子带来了一场题为《规划你的职业生涯》的主题分享。他结合自己从基层厨师成长为行业顶尖人才的历程，用真实的经历告诉同学们：“厨师这条路，注定充满艰辛，但只要选择了热爱，并为之不懈努力，就一定能收获属于自己的精彩。” 他鼓励同学们从当下出发，清晰规划短期与长期职业目标，既要打磨过硬的烹饪技术，也要培养职业素养与行业视野，在灶台这一方天地里，用热爱与坚守书写属于自己的职业篇章。大师平实而真诚的分享，让在场学子深受触动，现场掌声不断。

随后，黄振宇大师结合自己参与世界中餐青年排名赛的经历，为同学们展示了获奖作品《古法鲍鱼》，并细致讲解了菜品从食材处理、调味搭配到装盘呈现的设计思路与烹饪技巧，将理论知识与行业实践深度结合，让同学们直观感受到了烹饪技艺的匠心魅力。黄振宇大师在现场还示范制作了两道经典菜品——金汤黄焖虾与淮山煎炒虾。 大师一边操作，一边耐心解答同学们的提问，将食材搭配、火候控制、调味技巧等实用经验倾囊相授，手把手指导现场学生实操练习，让同学们近距离感受大师级的烹饪水准与匠心细节。

这场活动不仅让他们学到了实用的烹饪技艺，更被黄振宇大师身上精益求精的工匠精神深深感染，对烹饪专业的热爱与对职业未来的信心都得到了极大的提升。学校也表示，未来将持续邀请行业大师走进校园，搭建更多交流学习的平台，让同学们在传承中创新，在实践中成长，培养更多兼具技艺与匠心的烹饪人才。

一审一校（撰稿人）：邓军

二审二校：刘衍基

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇