为夯实学生专业功底、检验阶段性学习效果，近日，大连烹饪学校组织各年级学生开展专业技能期中测试，以实操考核锤炼技艺，以规范评定检验素养，全方位展现学校教育实践教学成果。

学校专业教师结合中餐烹饪、西餐烹饪、中西面点等专业教学标准确定考核品种，制定涵盖工艺精度、卫生规范的多维评分体系，确保测试公平严谨。测试现场，学生身着整洁工装，按序进入实训工位，从食材清洗整理、精准切配，到火候把控、调味装盘，每一步操作都娴熟规范，充分展现扎实的技能基础与良好职业风貌。

校领导带队巡查各考场，深入了解学生实操情况与教学落实成效，强调技能测试既是对学生学习成果的检验，更是优化教学、对接行业需求的重要抓手，需持续深化“以考促教、以考促练”，推动理论与实践深度融合。

此次专业技能期中测试，不仅精准掌握了学生技能短板，更激发了大家钻研技艺、比拼本领的热情。大连烹饪学校将以此次测试为契机，优化实训教学方案，强化核心技能培养，助力学生练就过硬本领，成长为契合餐饮行业需求的高素质技能人才。

一审一校：姜冬雪

二审二校：潘芙

三审三校：朱玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇