为进一步提升部队后勤保障水平，锤炼炊事人员专业技能，近日，某部队组织炊事骨干赴大连烹饪学校，开展为期数天的炊事技能专项培训，让官兵在专业课堂中强本领、在实操训练中练硬功，为部队后勤保障能力提质增效注入新动能。

培训伊始，参训官兵与学校教学团队在校园内，举行了简短而庄重的开班仪式。标志着此次技能提升之旅正式开启。

课堂上，老师结合部队伙食保障的实际需求，将专业烹饪知识与部队日常饮食特点相结合，细致讲解菜品设计、大锅菜烹制、面点制作等实用技巧，官兵们认真聆听、详细记录，不时就训练中遇到的问题向老师请教，课堂氛围热烈而有序。

实操训练现场，锅铲碰撞的清脆声响与抽油烟机的低鸣交织成忙碌的乐章。官兵们在老师的指导下分组开展实操练习。刀工训练中，大家凝神聚力，将食材切成均匀的丁、丝、片；炒制环节，灶台前的官兵们颠锅、翻炒，动作从生疏到逐渐流畅，一道道香气扑鼻的菜肴陆续出锅；面点制作区，官兵们专注地搓条、拧花，一根根造型规整的麻花逐渐成型，大家在动手实践中反复打磨技艺，不放过每一个细节。

培训尾声，参训官兵们手持自己制作的菜品，整齐列队展示成果，一盘盘色泽鲜亮、香气诱人的菜肴，不仅展现了官兵们的学习成果，更凝聚着大家对提升后勤保障能力的决心。此次培训，既补齐了炊事人员的技能短板，也搭建了部队与地方专业院校的交流桥梁。参训官兵纷纷表示，将把此次培训学到的技能运用到日常伙食保障中，以更专业的能力、更饱满的热情做好后勤保障工作，为部队战斗力提升筑牢坚实后盾。

一审一校：邓军 

二审二校：朱玉 

三审三校：余小玉

终审：陈文阁

编辑：高俊豪

编审：乔宇